【课程大纲】

食品检验员，食品化验员资格证书培训，职业技能证书培训

食品检验员、食品化验员怎么报名？



一、食品检验员、食品化验员培训主要内容

培训内容为食品检验需具备的基础知识及操作技能，主要包括：

1. 食品检验的感官检验技术；

2. 食品检验的化学基础；

3. 实际操作技能培训；

4. 食品检验概述；

5. 食品专业分析与检验技术；

6. 误差分析与数据处理；

7. 化学分析与检验技术；

8. 仪器分析与检验技术&食品检验的微生物检验技术

9. 微生物基础理论



二、食品检验员、食品化验员考核方式及证书 

考核由专业基本理论知识考核和技能考核两部分组成。

考核合格后，由中国计量测试学会颁发食品检验员技能等级证书。该证书长期有效，无需年审，全国通用。



三、食品检验员、食品化验员培训费用 

初级1580，中级1780，高级1980 元/本（费用包含培训费、考证费、发票）。 不再收取其他费用。



四、食品检验员、食品化验员培训时间及方式 

每月开班、在线培训



五、食品检验员、食品化验员培训报名办法 

单位或个人准备好报考人员的相关资料，填写"职业能力评价申请表"。

联系方式：崔老师189 2518 5578

VX：wenmo36




实验室基本安全知识：


④将玻璃棒、玻璃管、温度计插入或拔出胶塞、胶管时应垫有垫布，不可强行插入或拔出。切割玻璃棒、玻璃管，装配或拆卸食品装置时，要防止玻璃棒、玻璃管突然损坏而造成刺伤。


⑤使用电器设备时，要防止触电。切不可用湿手或湿物接触电闸和电器开关，实验结束后应及时切断电源。


⑥各种检测仪器的安装、调试、使用和维护保养要严格按照仪器的使用说明进行。分析天平、分光光度计、酸度计等精密仪器，应安放在防震、防尘、防潮、防蚀、防晒以及周围温度变化不大的室内，以保证仪器的正常使用，电源电压要相符；操作时应严格遵守操作规程。仪器使用完毕要切断电源，并将各旋钮恢复到初始位置。


消毒压力锅使用：



①加水至红色水位线

②打开电闸，灯亮表示通电，开始加热

③堆放包，留空隙。放完盖上储物桶盖，合上顶盖，对准螺柱槽位，套上减磨螺母，并拧紧。关闭安全阀


④加热开始后，把放气阀推到竖直位置，等蒸汽喷出将其恢复原位。压力达到0.05MPa，打开放气阀压力至0MPa，恢复原位。

⑤当桶内压力到额定压力（0.14MPa—0.165MPa）安全阀自动放气，30分钟后切断电源。打开安全阀放气，压力表归0再等1—2分钟将盖打开。


仪器评价的一般指标如下：


精密度——常用相对偏差、标准偏差和相对标准偏差表示；

准确度——常用加标回收率表示；

灵敏度——常用回归曲线的斜率表示；

检出限——常用响应值信号和噪音之比表示；

线性范围——用响应信号和被测物质质量或浓度可保持线性关系的被测物质最大的质量或浓度范围表示。

选择性——常有被测物质和相应干扰物质响应信号的比值表示。

分辨率、噪音和漂移。

食品检验员，食品化验员资格证书培训

【讲师介绍】

讲师为资深职业资格培训老师，

有多年企业工作经验和丰富的培训经验

崔老师 V：wenmo36

【培训对象】

企业主管食品质量、安全标准及监督管理工作岗位的人员；
食品生产企业、经销单位、质量监督部门、食品卫生检验部门及有关科研、管理部门的管理人员、技术人员和检验人员；

更新时间：2024/1/29 9:26:47